トマトの爽やか酸味がほんのり効いた、癖になるスープです😋
薬膳効果
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
鶏もも肉
200g
オクラ
5本
トマト
大1個
春雨
30g
卵
2個
(A)水
850cc
(A)鶏ガラスープの素
小さじ2
(A)塩
小さじ1/2
(A)みりん・酒
各大さじ1
塩
適量
ごま油
ひと垂らし
ブラックペッパー
お好みで
- 【下準備】鶏もも肉→ひと口大に切る。
- オクラ→ヘタを切り、斜めに切る。
- トマト→くし切りにする。
- 卵→溶いておく。
- 【1】鍋に【A】を入れ火にかけ、煮立ったら鶏もも肉を入れて煮る(灰汁が出た場合は取ってください。)
- 【2】鶏肉に火が通ったら、オクラ、トマト、春雨を入れ、一煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、卵に火が通るまで煮る。
- 【3】味を見て足りなかったら塩を足し、仕上げにごま油を垂らしたら出来上がり！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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