材料(2人分)
ちらし寿司セット 1パック
五目ちらしの素 2人分
温かいごはん 500g
きゅうり 1/2本
枝豆(さや付き)(冷凍でも可) 150g
星形の玉子焼きでキラキラ☆七夕感たっぷり!きゅうりとお刺身を彩りよくちらすだけで、おしゃれなケーキ寿司が完成です♪
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、ちらし寿司セットと「ミツカン 五目ちらし」です。
[2] ごはんに「ミツカン 五目ちらし(すし酢)」を混ぜ合わせ、「ミツカン 五目ちらし(煮しめ具)」をさっくり混ぜ合わせる。
[3] きゅうりは小口切りにする。枝豆はたっぷりの熱湯に塩(各分量外)を入れてゆで(冷凍の場合は解凍し)、さやから外す。
[4] 直径15cmの丸いケーキ型にラップを敷き、<2>の半量を敷き詰め、<3>の枝豆を散らし、上から残りの<2>を詰める。
[5] <4>がなじんで固まったら型からラップごと取り出して、器にのせる。
[6] 外側からきゅうりの小口切り、玉子焼き、寿司だねの順に盛りつける。
[7] 真ん中にきゅうりの小口切り、えび、いくらを彩りよく盛りつけ、星形の玉子焼きを散らす。
■コツ・ポイント
寿司飯は具入りで崩れやすいので、型に入れたらギュッと押して、しっかり押し固めましょう。具がのり切らなかった場合は、まわりにちらしてもOK。ケーキみたいに包丁で切り分けて食べましょう。
■このレシピの生い立ち
星形の玉子焼き入りのちらし寿司セットを使えば、簡単に七夕にぴったりのケーキ寿司が作れます。寿司飯の味つけは、「ミツカン 五目ちらし」で簡単♪夏野菜のきゅうり、枝豆を加えれば彩りもばっちり!その華やかさで七夕パーティも一層盛り上がります!