胸肉なのにパサつかない!ふっくら鶏の照り焼きソテー レシピ・作り方

材料(1人分) 鶏胸肉 2切れ 片栗粉 大さじ1 ○水 大さじ1 ○醤油 大さじ1 ○酒 大さじ1 ○砂糖 大さじ1 ○みりん 大さじ1 ○片栗粉 小さじ1
作り方 [1] ○を混ぜ合わせ、500wの電子レンジで30秒加熱する。 [2] 冷蔵庫から30分前に出した鶏肉を水で洗う。皮をフォークで数カ所さし片栗粉をまぶし、油をひかないで冷たいフライパンで蓋をして皮から焼く。 [3] 焼き色がついたらひっくり返して蓋を取り焼き色がつくまで焼く。 [4] 1を上からかけて完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 朝食に おいしくなるコツ 出来るだけ低温でじっくりと焼く。