粉チーズとペッパー香る『厚切りベーコンのチョップドサラダ』
●シンプルな手作りドレッシングのサラダに、粉チーズとベッパーをたっぷりかけてどうぞ！
●取り分けサラダ、サラダランチなどに！
（材料2人分）
レタス 3枚
きゅうり 1本
ミニトマト 4個
厚切りベーコン 80g
ゆで卵 1個
A オリーブオイル 大さじ1
A 白ワインビネガー 大さじ1
A ハーブソルト 小さじ1/2
粉チーズ 適量
ブラックペッパーあらびき 適量
（作り方）
①レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。きゅうりは1.5cm角程度の乱切りに、ミニトマトは半分に、厚切りベーコンは1.5cm角に切る。ゆで卵はエッグスライサーなどで輪切りにする。
②フライパンに油をひかずに厚切りベーコンを入れて中火にし、カリカリになるまで焼いて取り出す。
③Aをボウルに入れてよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。※ポイント欄をご覧ください。
④サラダ皿にレタス、きゅうり、ミニトマト、厚切りベーコンを盛り付けて、混ぜ合わせておいたドレッシングをかける。
⑤輪切りにしたゆで卵を乗せ、粉チーズとブラックペッパーあらびきをたっぷりかける。
ポイント
●白ワインビネガーがない場合は、穀物酢やレモン汁で代用してください。
●ハーブソルトは商品によって塩分が異なるので、味を見ながら調節してください。ハーブソルトがない場合は、塩小さじ1/4と、パセリ、バジル、オレガノなどのハーブ類、おろしにんにくなど、自宅にある香りの食材を適当に加えてください。
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