「Cook Doきょうの大皿」肉みそ大根用にいかを合わせて簡単アレンジ☆
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 106kcal
・たんぱく質 15.6g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 68g
いか(胴)
2杯分
大根
1/3本(300g)
[A]水
300ml
[A]「Cook Doきょうの大皿」肉みそ大根用
1箱
小ねぎの小口切り・好みで
適量
ゆずの皮・せん切り・好みで
適量
-
(1)いかは1cm幅の輪切りにし、大根は1.5cm幅の半月切りにする。
-
(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の大根を入れ、両面に軽く焼き色がつくまで焼き、皿にとる。
-
(3)同じフライパンに、(1)のいかを入れ、中火で火が通るまで炒め、火を止める。Aを加え、(2)の大根を戻し入れてよく混ぜ合わせる。
-
(4)再び弱めの中火にかけ、煮立ったら、アルミホイルなどで落としぶたをし、大根がやわらかくなるまで8~10分煮る。
-
(5)器に盛り、好みで小ねぎ、ゆずを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。