たまごスープ

材料

卵

2個
水溶き片栗粉

小さじ2ずつ
水

500ml
醤油

小さじ2
みりん

大さじ1
鶏ガラスープの素

小さじ1
塩

2つまみ
味の素

1つまみ
酢

大さじ1
ごま油

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

スープの準備
鍋に調味料を全て入れ、混ぜる。
具材の準備
卵を塊がなくなるまでしっかり混ぜる。
片栗粉に水を加えよく混ぜる。
調理
スープが沸騰したら火を止める。
水溶き片栗粉をスープを混ぜながら少しずつ加える。
再度火にかけ、混ぜながら沸騰させる。
卵の追加
しっかり沸騰したら、スープを混ぜながら4回にわけて卵を加える。卵を入れるたびにしっかり沸騰させる。
卵をすべて入れたら再び沸騰させる。
お好みで酢とごま油を加えて完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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