サクサクのシンプルなショートブレッドに、コクのあるなめらかなキャラメルクリームをサンドしました。
▶材料 3.5cm丸型10個, 3cmハート型10個
■ショートブレッド
無塩バター 100g
粉糖 50g
強力粉 75g
薄力粉 75g
塩 1g
※バターはよく冷えたものを使う
※薄力粉150gで作ってもOKです
■キャラメル
グラニュー糖 100g
水 大さじ1
生クリーム 100g
無塩バター 常温 20g
水あめ 8g
※焼成(予熱 190℃)
丸型170℃ 16分, ハート型170℃ 14分
作り方は、YouTube動画(または動画の概要欄)をご覧ください。
文字数が多いので、ここでは材料のみの表示になります。
🌸動画(2023/6/10にアップ)➜https://youtu.be/3gYoSZMZht0
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