●おいしいアトランティックサーモンがたくさんあったので、カプレーゼ風にしました。
サーモン
150g
アボカド
1/2個
モッツァレラチーズ
大1/2個
A オリーブオイル
大さじ1
A 酢
大さじ1
A レモン汁
大さじ1/2
A 種入りマスタード
小さじ2
A 塩、コショー
適量
A フレッシュハーブ ディル
2枝
手順
- ①サーモンは薄いそぎ切りにする。アボカドとモッツァレラチーズは薄切りにする。
- ②Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。※ディルは葉だけを手で摘んで使う。
- ③器に、サーモン、アボカド、モッツァレラチーズの順に重ねて並べて、Aをかける。
投稿者からのコメント
ポイント
●ディルの口当たりが気になる方は、軽く包丁で刻んでドレッシングに加えてください。
●薄切りにして並べるのは少し手間なので、面倒な場合は、全て角切りにして和えて大丈夫です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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