鶏もも肉
1枚
★塩麹
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
小さじ1
★すりおろしにんにく
1片分
★すりおろし生姜
1片分
★塩こしょう
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
手順
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【1】鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります
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【2】ポリ袋に鶏もも肉、★を入れて揉み込みます
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冷蔵庫で30分程寝かせます
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【3】片栗粉をまぶします
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【4】フライパンにサラダ油を入れて熱します
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160〜170度でじっくり揚げて仕上げに高温でカラッと揚げたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
塩麹を作ったので初めて塩麹唐揚げを作ってみました♪
おいしくなるコツ
漬け込む時間が長いほど味が染みてより美味しく仕上がります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
