菜の花
100g
スモークサーモン
50g
◆ヨーグルト(無糖)
大さじ2杯
◆コーヒーフレッシュ(生クリームでも)
小さじ1杯(1個)
◆マスタード
小さじ1杯
◆白だし
小さじ1杯
◆砂糖(あれば練乳)
小さじ1/2杯
手順
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鍋に菜の花が浸るくらいの水を入れて沸騰させ、菜の花を入れて茹でる。硬めに茹でてね。
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①の菜の花を、食べやすい大きさに切る。
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スモークサーモンも食べやすい大きさに切る。
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◆をボウルなどに入れて混ぜ合わせる。
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④に②と③を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛って出来上がり♪
投稿者からのコメント
まろやかなマスタードソースが良く合います☺菜の花の美味しい季節にぜひ❢
■コツ・ポイント
＊菜の花は硬めに茹でてください。茹ですぎるとべチャっとしてしまいます。
■このレシピの生い立ち
旅先のホテルで食べた菜の花の和え物が美味しかったので、何度も試作して自分なりに再現してみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
