れんこんとリンゴのサラダ
れんこん
100g（中1/2節）
りんご
100g（小1/2個）
ルッコラ（かいわれ菜でも可）
30g
レーズン
20g（大さじ2）
Ⓐオリーブオイル
大さじ2
Ⓐレモン汁
大さじ1
Ⓐはちみつ（砂糖でも可）
大さじ1
Ⓐ粒マスタード
小さじ1
手順
- れんこんの皮をむいて3㎜厚さの半月切りにし、熱湯で1分ゆでる。りんごは皮のままいちょう切りにして、塩水（塩は分量外）にさらす。ルッコラは3㎝の長さに切る。
- Ⓐを混ぜ合わせる。
- ボウルにれんこん、りんご、ルッコラ、レーズンを入れ、Ⓐを加えて、よく混ぜ合わせる。
#サラダレシピ
#れんこんレシピ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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