★材料（2人分）
れんこん...100g（中1/2節）
りんご...100g（小1/2個）
ルッコラ（かいわれ菜でも可）...30g
レーズン...20g（大さじ2）
Ⓐオリーブオイル...大さじ2
Ⓐレモン汁...大さじ1
Ⓐはちみつ（砂糖でも可）...大さじ1
Ⓐ粒マスタード...小さじ1
★作り方
１．れんこんの皮をむいて3㎜厚さの半月切りにし、熱湯で1分ゆでる。りんごは皮のままいちょう切りにして、塩水（塩は分量外）にさらす。ルッコラは3㎝の長さに切る。
２．Ⓐを混ぜ合わせる。
３．ボウルにれんこん、りんご、ルッコラ、レーズンを入れ、Ⓐを加えて、よく混ぜ合わせる。
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