【 #Loversコラム #レシピあり】
日本でも人気のチョコレートを使った焼き菓子「チョコレートブラウニー」😋💕
今月の鈴木綾夏さん（@ayakacooks）の連載コラム『#おうちde英国ごはん』では、より濃厚な甘さとねっとりとした食感を楽しめるリッチな「チョコレート ファッジ ブラウニー」の作り方を教えていただきました✨✨
チョコレートが大好きだという綾夏さんは、チョコレートをたっぷりと使っておうちカフェタイムにぴったりなスイーツに仕上げたそうです❣️濃いめのミルクティーと一緒に召し上がれ☕️🍫
無塩バター
100g
牛乳
100g
卵
2個
クーベルチュールチョコレート
250g
グラニュー糖
100g
薄力粉
100g
ココア
20g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
粉糖
適宜
手順
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型に切り込みを入れたベーキングペーパーを敷いておく。
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卵は常温に戻しておく。
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薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
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オーブンは180℃に予熱しておく。
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鍋にバターと牛乳を入れて中火にかける。バターが溶けてふつふつしてきたら火を止める。
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グラニュー糖を加えよく混ぜる。
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溶いた卵を少しづつ加える泡立て器でよく混ぜる。 ※ここで温度計を使い、50℃になるように弱火にかける。
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チョコレートを加え、よく溶かし混ぜ合わせる。
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チョコレートが全て溶けたらボウルに移す。
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ふるっておいた粉類を一気に加え、泡立て器でよく混ぜ、生地を均一にする。
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型に生地を流し入れ、180℃で30分〜焼く。 ※竹串を刺して、生の生地が付いてこなければ焼き上がり！ ※同じ生地でも、焼き時間のちょっとした違いで食感が全然変わってきます。色々な焼き方を試してみてくださいね。
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完全に生地が冷えたら、型から出してお好みの大きさにカットする。粉糖をかけて完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
