デリ風！カリフラワーとゆで卵のカレーマヨサラダ🍽
今日は旬のカリフラワーを使ったサラダレシピ！
「#カリフラワーとゆで卵のカレーマヨサラダ」
のレシピをご紹介します💁🏻💓
これからが旬の「#カリフラワー」！
スーパーには1年中並んでいますが、
実はこれからの寒い時期が旬になるんです🤲🏻
（ブロッコリーも冬が旬🥦🥦）
今が1番美味しい時期ということですね🤤💓
カリフラワーにはビタミンCやカリウムがたっぷり！
腸内環境を整える食物繊維も含まれるので、
美容と健康にはもってこいの食材です💁🏻✨
今回はゆで卵と合わせて簡単デリ風サラダに🤭
ごろっと感が食べ応え抜群です💓
作る時のポイントは、、、
カリフラワーはカレー粉と塩を入れたお湯で茹でる！
こうすることで、ほんのりカレー味が付き、
変色も防いでくれます！
また、茹ですぎると水っぽくなったり、
せっかくの食感が活かされなくなるので、
茹ですぎには注意してください🙇🏻♀️💦
茹で上がったらざるに上げ、
水をかけずにそのまま冷ますのもポイント！
おつまみや作り置きにもおすすめなので、
ぜひ作ってみてください💁🏻💓
・カリフラワー
½株
・卵（M）
3個
・カレー粉
小さじ1½
・マヨネーズ
大さじ2弱
・塩こしょう
少々
・パセリ （乾燥でもOK）
適量
手順
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①鍋に水（800cc～1L）、塩（ひとつまみ）を入れて沸騰させ、カレー粉（小さじ½）を加えてカリフラワーを2分程度茹でます。茹で上がったらざるに上げて冷まします。（この時、水をかけて冷まさないでください💦）
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②ゆで卵を作り、殻をむいて4等分に切ります。
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③マヨネーズ、カレー粉（小さじ1）、塩こしょうを混ぜ合わせます。
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④③をカリフラワー、ゆで卵と混ぜ合わせて完成！
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※カリフラワーとカレーマヨネーズを先に合わせてから、ゆで卵を加えると、ゆで卵がぐちゃぐちゃにならずに綺麗に混ざります！
投稿者からのコメント
カレー粉とマヨネーズって、相性抜群ですよね🙋🏻♀️💓
余談ですが、、
旦那さんがマヨネーズ苦手で、、
ポテサラとかあんまり箸が進まないんですけど、
カレー味のポテトサラダにするとたくさん食べてくれます🤣
スパイスが加わって食べやすくなるのかな？🤔（笑）
マヨネーズが苦手な方はカレー粉を加えて
ぜひ作ってみてください🤭💓
今日もご覧いただきありがとうございました😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
