カリフラワーとゆで卵のカレーマヨサラダ

デリ風!カリフラワーとゆで卵のカレーマヨサラダ🍽 今日は旬のカリフラワーを使ったサラダレシピ! 「#カリフラワーとゆで卵のカレーマヨサラダ」 のレシピをご紹介します💁🏻💓 これからが旬の「#カリフラワー」! スーパーには1年中並んでいますが、 実はこれからの寒い時期が旬になるんです🤲🏻 (ブロッコリーも冬が旬🥦🥦) 今が1番美味しい時期ということですね🤤💓 カリフラワーにはビタミンCやカリウムがたっぷり! 腸内環境を整える食物繊維も含まれるので、 美容と健康にはもってこいの食材です💁🏻✨ 今回はゆで卵と合わせて簡単デリ風サラダに🤭 ごろっと感が食べ応え抜群です💓 作る時のポイントは、、、 カリフラワーはカレー粉と塩を入れたお湯で茹でる! こうすることで、ほんのりカレー味が付き、 変色も防いでくれます! また、茹ですぎると水っぽくなったり、 せっかくの食感が活かされなくなるので、 茹ですぎには注意してください🙇🏻‍♀️💦 茹で上がったらざるに上げ、 水をかけずにそのまま冷ますのもポイント! おつまみや作り置きにもおすすめなので、 ぜひ作ってみてください💁🏻💓 ▷材料(2~4人分) ・カリフラワー  ½株 ・卵(M)  3個 ・カレー粉  小さじ1½ ・マヨネーズ  大さじ2弱 ・塩こしょう   少々 ・パセリ (乾燥でもOK)  適量 ▷下準備 ・カリフラワーは洗って小房に分けます。 ・パセリはみじん切りにします。 ▷作り方 ①鍋に水(800cc~1L)、塩(ひとつまみ)を入れて沸騰させ、カレー粉(小さじ½)を加えてカリフラワーを2分程度茹でます。茹で上がったらざるに上げて冷まします。(この時、水をかけて冷まさないでください💦) ②ゆで卵を作り、殻をむいて4等分に切ります。 ③マヨネーズ、カレー粉(小さじ1)、塩こしょうを混ぜ合わせます。 ④③をカリフラワー、ゆで卵と混ぜ合わせて完成! ※カリフラワーとカレーマヨネーズを先に合わせてから、ゆで卵を加えると、ゆで卵がぐちゃぐちゃにならずに綺麗に混ざります! カレー粉とマヨネーズって、相性抜群ですよね🙋🏻‍♀️💓 余談ですが、、 旦那さんがマヨネーズ苦手で、、 ポテサラとかあんまり箸が進まないんですけど、 カレー味のポテトサラダにするとたくさん食べてくれます🤣 スパイスが加わって食べやすくなるのかな?🤔(笑) マヨネーズが苦手な方はカレー粉を加えて ぜひ作ってみてください🤭💓 今日もご覧いただきありがとうございました😊 . #カリフラワーレシピ #卵レシピ #ゆで卵レシピ #デリ風サラダ #デリ風レシピ #サラダレシピ #マヨネーズレシピ #旬レシピ #カレー粉レシピ #料理好きな人と繋がりたい #栄養士レシピ #栄養士ごはん #地産地消 #器好きな人と繋がりたい #アレンジレシピ #簡単レシピ #簡単なのに美味しいレシピ #料理教室 #manaラボ #出雲市 #松江市 #米子市 #野菜レシピ