暑くて食欲ない日にもつるんと食べやすくて栄養も取れる
山芋とオクラのネバトロサラダです
そのまま食べても
ご飯に乗せたり
マグロにかけたり
お好みでアレンジしてください
わさび入れるのもおすすめです
材料 （3〜4人分）
山芋
500g
オクラ
5本
大葉
5〜6枚
ミョウガ
1個
卵黄
1個
もみのり
適量
めんつゆ
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.オクラの軸とガクを取り除きを降ってまな板の上で板ずりして耐熱袋などに入れ電子レンジで加熱する600w 40秒目安にしてください
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2.大葉とミョウガ、オクラはみじん切りにする
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3.山芋をポリ袋に入れて破らないように綿棒などでたたく
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4.山芋が好みの舐めらかさになったら器に盛り付けオクラ、大葉、ミョウガ、もみのりと卵黄をのせ食べる時にめんつゆをかけて混ぜ合わせてください
投稿者からのコメント
めんつゆは4倍濃縮タイプ使っています
お好みで加減してください
加熱時間は様子みて調整してください
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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