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枝豆と高菜の炒めもの

枝豆と高菜の炒めもの

高菜漬けや枝豆を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 96kcal ・たんぱく質 5.8g ・塩分 2g ・野菜摂取量 63g

材料 (2人分)

  • 高菜漬け・青
    80g
  • 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
    少々
  • 枝豆・冷凍でも可
    70g
  • 豚ひき肉
    30g
  • しょうが汁
    少々
  • ねぎ・みじん切り
    大さじ1
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    小さじ1
  • [A]砂糖
    小さじ1
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [B]しょうゆ
    少々
  • [B]うま味調味料「味の素®」
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • (1)高菜漬けは塩だしをしてよく洗い、葉の部分はタテの切り目をいれて、せん切りにする。油を熱したフライパンで炒め、皿に取る。
  • (2)枝豆は塩ゆでし、皮をむく。
  • (3)豚ひき肉にしょうが汁をまぶす。
  • (4)(1)のフライパンに「ごま油」を加え(3)、(2)、ねぎの順に炒め、Aを加え、さらに(1)とBを加えて手早く炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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