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ごちそうポテトサラダ

CMでも話題!65%カロリーカットのコクうまだから、たっぷりマヨで楽しめる♪

材料 (4人分)

  • じゃがいも(大)
    4個(800g)
  • にんじん
    1/2本(40g)
  • 2個
  • きゅうり
    1/2本(40g)
  • 紫玉ねぎ
    1/4個(40g)
  • パプリカ(黄)
    1/4個(40g)
  • 薄切りハム
    2枚
  • 「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」・または「ピュアセレクトマヨネーズ」
    大さじ6
  • 「瀬戸のほんじお」
    適量
  • こしょう
    少々
  • パセリのみじん切り
    1枝分
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分
  • (1)じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、やわらかくなるまでゆでて熱いうちに粗くつぶす。にんじんはいちょう切りにして、ゆでて水気をきる。
  • (2)卵は固ゆでにして殻をむき、1個分の黄身を別に取り、残りは8等分に切る。
  • (3)きゅうりはタテ半分に切ってから斜め薄切りにし、塩少々をふり、しんなりしたら水気をしぼる。紫玉ねぎは薄切りにし、パプリカはタテ薄切りにする。ハムは半分に切って1cm幅に切る。
  • (4)ボウルに(1)のじゃがいも・にんじん、(2)の8等分に切ったゆで卵、(3)のきゅうり・紫玉ねぎ・パプリカ・ハムを入れ、「コクうま」大さじ4を加えてあえ、塩・こしょうで味を調える。
  • (5)器に盛り、(2)の黄身を裏ごししてかけ、パセリを散らし、「コクうま」大さじ2ほどを細口でしぼる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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