CMでも話題！65％カロリーカットのコクうまだから、たっぷりマヨで楽しめる♪
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 231kcal
・たんぱく質 8.8g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 42g
■材料（4人分）
・じゃがいも（大） 4個（800g）
・にんじん 1/2本（40g）
・卵 2個
・きゅうり 1/2本（40g）
・紫玉ねぎ 1/4個（40g）
・パプリカ（黄） 1/4個（40g）
・薄切りハム 2枚
・「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」・または「ピュアセレクトマヨネーズ」 大さじ6
・「瀬戸のほんじお」 適量
・こしょう 少々
・パセリのみじん切り 1枝分
■つくり方
（1）じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、やわらかくなるまでゆでて熱いうちに粗くつぶす。にんじんはいちょう切りにして、ゆでて水気をきる。
（2）卵は固ゆでにして殻をむき、１個分の黄身を別に取り、残りは８等分に切る。
（3）きゅうりはタテ半分に切ってから斜め薄切りにし、塩少々をふり、しんなりしたら水気をしぼる。紫玉ねぎは薄切りにし、パプリカはタテ薄切りにする。ハムは半分に切って１ｃｍ幅に切る。
（4）ボウルに（１）のじゃがいも・にんじん、（２）の８等分に切ったゆで卵、（３）のきゅうり・紫玉ねぎ・パプリカ・ハムを入れ、「コクうま」大さじ４を加えてあえ、塩・こしょうで味を調える。
（5）器に盛り、（２）の黄身を裏ごししてかけ、パセリを散らし、「コクうま」大さじ２ほどを細口でしぼる。
