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ふんわり長芋のお好み焼き風

ふんわり長芋のお好み焼き風

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材料(18㎝のグリルパンを使用) 長芋と卵だけを使った生地で、ふんわりトロリと仕上げます。

材料

  • 長芋
    200g
  • 1個
  • 白だし
    小さじ1
  • 桜えび
    20g
  • サラダ油
    小さじ1
  • ソース
    適量
  • マヨネーズ
    適量
  • 花かつお
    適量
  • 青海苔
    適量

手順

  • 長芋は皮を剥いてすりおろし、玉子、白だしを加え均一になるまで混ぜます。
  • 桜海老を加えます。
  • 熱して油をひいたグルルパンに流し、蓋をして弱火で8〜10分程好みの焼き加減になるまで焼きます。
  • 8分焼いた状態。中心はまだ少し生っぽいですが、我が家はこれ位の焼き加減が好みなので火を止めます。
  • ソース、マヨネーズをかけます。
  • 花かつお、青海苔をトッピングすれば出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 焦げない様に蓋をして弱火で火を通します。フライパンでも✌ ■このレシピの生い立ち 行きつけの居酒屋で出されるメニューをヒントに作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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