うどんスープで簡単！鶏肉とプチトマトと卵のにんにくスープ
にんにくたっぷり🧄✨具沢山なおかずスープです✨
味付けはヒガシマル醬油さんのうどんスープでばっちり決まります👍✨
スタミナ満点具沢山スープで栄養も満点です💪❤️
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
鶏もも肉
350g
塩・こしょう・酒
少々
玉ねぎ
大1/2個(正味150g)
プチトマト
8個
にんにく
4かけ
卵
2個
オリーブオイル
適量
A.水
1100ml
A.ヒガシマル醤油「うどんスープ」
3袋
塩・こしょう
適量
乾燥パセリ・粗びき黒こしょう
お好みで
- 【下準備】鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。
- 玉ねぎは半分を更に縦半分に切ってから繊維を断ち切るように5㎜位に切る。
- プチトマトは半分に切っておく。
- にんにくは薄切りにする。
- 卵は溶いておく。
- 【1】鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立って来たら、強めの中火で鶏もも肉と玉ねぎを入れて炒める。
- 【2】鶏肉の色が変わったら、【A】を加え煮立ったら、弱めの中火にして、灰汁を取りながら火を通す。
- 【3】火が通ったら、プチトマトを加え、ひと煮たちしたら、溶き卵をまわし入れ、ふんわり火を通し、味をみて塩・こしょうで調えたら出来上がり！
- 器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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