揚げたてが美味しい！自家製さつま揚げ レシピ・作り方

作り方 [1] 玉ねぎ、青唐辛子、大葉をみじん切りにしてかつおだしとともにボウルに入れます。 [2] 1のボウルにはんぺんをちぎりながら入れて、片栗粉をまぶします。 [3] ハンバーグの要領で全体をよく混ぜます。 [4] スプーンを2本使って形をラグビーボール型にまとめます。 [5] 中温の油にはねないように静かに入れて揚げていきます。 [6] 色づいたら返します。 [7] 全面をこんがりときつね色に揚げていきます。 [8] 揚がったら油をよく切ります。 [9] お好みでしょうが醤油やスイートチリソースをつけてどうぞ。 きっかけ あつあつ揚げたてを食べるには、手作りが一番ということで作ってみました。 おいしくなるコツ 中に入れる具材はお好みでどうぞ。シイタケや紅しょうがを入れても美味しいです。