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極上ボロネーゼ
極上ボロネーゼ
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極上ボロネーゼ

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皆様〜!こんばんマッチョ✌️ 今回は 【だれウマが1番簡単で1番美味しい定番料理を皆様にご紹介】 する極上シリーズです。 そして!今日皆様にご紹介するのは 『極上ボロネーゼ』 です。 フライパン1つで作ることができ3ステップで簡単に作れるレシピになっております。 塩と砂糖のみのシンプルな調味料だけでも非常に奥深いボロネーゼに仕上げることができるので是非お試しください! これがだれウマの本気でっす!!

材料

(2人前)
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 合い挽きミンチ
    200g
  • ふたつまみ
  • ○ニンニク(微塵切り)
    1片
  • ○玉ねぎ(微塵切り)
    1/2個
  • ○セロリ(微塵切り)
    1/2個
  • ○にんじん(微塵切り)
    1/2片
  • ○塩
    小さじ1
  • △砂糖
    小さじ1
  • △赤ワイン
    150cc
  • △トマト缶
    1/2個
  • 550cc
  • パスタ(フライパンに入らなければ半分に折る)
    200
  • バター
    15g
  • ブラックペッパー
    適量(多め)
  • 粉チーズ
    適量

手順

  • ① 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、合い挽きミンチ、その上から塩をひとつまみかけて塊のまま焼き上げる。香ばしい香りが出てきたらひっくり返して再び塩をひとつまみ加え再びじっくり焼き上げる。
  • ② ○を全て入れてミンチの塊を崩すようにして中火でじっくり炒めて野菜に完全に火が通れば△を加えて水分がほとんど飛ぶまでじっくり煮込む。
  • ③ 水を入れて沸騰させたらパスタを入れて時々混ぜながら水分が完全に無くなるまで煮込む。最後にバターとブラックペッパーを入れてよく混ぜたら完成!

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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