材料（2～3人分）
えび 15尾
酒 大さじ1
塩・こしょう 少々
卵 1個
薄力粉 大さじ5
☆マヨネーズ 大さじ5
☆ケチャップ 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆牛乳 小さじ1(なくてもOK)
揚げ油 適量
ブラックペッパー 少々(お好みで)
作り方
【1】 殻を剥いたえびを酒、塩、こしょうに浸けて下味をつける
【2】 卵と薄力粉を混ぜて衣を作る。
水気を切ったえびを入れ、衣を絡める。
【3】 170℃に温めた油で3～4分揚げる。
【4】 ☆を混ぜたソースで3のえびを和える。
【5】 お好みでブラックペッパーをかける。
きっかけ
居酒屋で食べたぷりぷりの海老マヨ♪家でも食べたいので再現してみました！
おいしくなるコツ
海老に酒を入れてしっかり漬け込むと、ぷりぷり食感の海老マヨができます。
