居酒屋風♪ぷりぷり海老マヨ

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材料

(2～3人分)

えび

15尾
酒

大さじ1
塩・こしょう

少々
卵

1個
薄力粉

大さじ5
☆マヨネーズ

大さじ5
☆ケチャップ

大さじ1
☆砂糖

大さじ1
☆牛乳

小さじ1(なくてもOK)
揚げ油

適量
ブラックペッパー

少々(お好みで)

手順

殻を剥いたえびを酒、塩、こしょうに浸けて下味をつける
卵と薄力粉を混ぜて衣を作る。
水気を切ったえびを入れ、衣を絡める。
170℃に温めた油で3～4分揚げる。
☆を混ぜたソースで3のえびを和える。
お好みでブラックペッパーをかける。

投稿者からのコメント

きっかけ居酒屋で食べたぷりぷりの海老マヨ♪家でも食べたいので再現してみました！おいしくなるコツ海老に酒を入れてしっかり漬け込むと、ぷりぷり食感の海老マヨができます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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