ほくほくなひよこ豆をコロッケにして、焼きなすのディップのソースをつけて頂くベジタリアンフード。
ひよこ豆ペースト
200g
塩、粗挽き黒こしょう
各少々
小麦粉、卵、パン粉、揚げ油
各適量
なすのディップ
大さじ2
ミントの葉
少々
パプリカパウダー
少々
手順
-
ひよこ豆ペーストに塩、黒こしょうを混ぜ、パサパサしていたら少し牛乳を入れて滑らかにする。
-
6等分して丸める。
-
ころもをつける。
-
少し冷蔵庫で休ませて
-
油で揚げる。
-
ソースを作ります。材料はこちら
-
なすのディップにミントの葉をちぎって入れる。
-
器に入れてパプリカパウダーを振る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ひよこ豆ペーストアレンジメニューコロッケのソースは、焼きなすのディップをアレンジして。
■このレシピの生い立ち
ひよこ豆が大好きで、煮たり、ペーストにしたりしてよく頂きます。ひよこ豆ペーストを作り置きし、そろそろ食べ切りたいなぁと思ったときに必ず作る定番メニューです。
ーーーーーーーー
ひよこ豆ペーストの材料はこちら
ーーーーーーーー
ひよこ豆ペーストのレシピはこちら
ーーーーーーーー
焼きなすのディップの材料はこちら
ーーーーーーーー
焼きなすのディップのレシピはこちら
ーーーーーーーー
※みやすさのために書式を一部改変しています。
