鶏むね活用レシピ『スパイシーローストチキン』
●鶏むね肉にスパイスをたっぷりすり込んで作るスパイシーなローストチキン。
●スパイシーな食卓で、ちょっといつもと違った異国感のある献立にしてみてはどうでしょうか？
材料 （2人分）
鶏むね肉
1枚(350g)
A 塩
小さじ1/2強
A ブラックペッパー
少々
A ナツメッグ
小さじ1/8
A パプリカ
小さじ1/2
A クミン
小さじ1/4
A チリーペッパー
小さじ1/8
オリーブオイル
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
オーブンを180℃に予熱をしておく。
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①鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所穴を開ける。
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②鶏むね肉の両面にA塩 小さじ1/2強、ブラックペッパー 少々、ナツメッグ 小さじ1/8、パプリカ 小さじ1/2、クミン 小さじ1/4、チリーペッパー 小さじ1/8を刷り込む。オリーブオイルをかけて肉にスパイスをなじませ、5分ほどおく。
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③耐熱容器（オーブン皿、スキレットなど）に②を入れて、180℃に予熱しておいたオーブンで20分間焼く。
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④食べやすい厚さに切り分けて皿に盛り付ける。
投稿者からのコメント
ポイント
●スパイスの量や種類は、この分量をベースにお好みで加減してください。スパイスが好きな方は、更にシナモン、クローブ、カルダモンなどを追加しても大丈夫ですが、全体の量が増えすぎると苦味が出るので、少しずつ試してみてください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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