五目生揚げ(厚揚げ)
1枚
大根
130g程度
水
大2
酒、醤油
大1.5
みりん
大1
きび砂糖
大0.5
無添加和風顆粒だし
小1
手順
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大根は皮を剥いたらすりおろしておく(汁も捨てない)。生揚げは9等分した後、熱湯水に入れて2分茹でる(油抜き)。茹でられたらざるに上げておく。
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鍋に<煮汁の材料>を入れて煮立たせ、そこへ油抜きした生揚げを入れる。中火にして時折返しながら5分煮る。
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火を止め、そこへ大根おろしを入れて和える。皿に盛り付けて完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
具が沢山入っているお気に入りの生揚げ、煮物で食べることが多かったのですが、大根おろしを試しに入れてみたらおいしくて！以来大根おろしを加えて食べてます！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
