材料
新じゃが(小)
約25〜30個
片栗粉
大さじ1
バター
5g
チューブにんにく
約2cm
胡麻油
大さじ1
はちみつ
大さじ1〜2
岩塩(粗挽き)
お好みの量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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新じゃがをよく洗ったら、耐熱皿にキッチンペーパーをひいてから乗せる。
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ラップをしてレンジ600Wで7〜8分くらい加熱する。
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新じゃがに串などがスッとさせるくらい火が通ってたら◎※硬ければ少しずつ再加熱してください。
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キッチンペーパーをはずして、全体に片栗粉をまぶす。
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フライパンにバターを溶かして、チューブにんにくを加える。
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バターが溶けたら、【4】の新じゃがを入れて、バターを全体にからめるように転がし、胡麻油を回しかけて更にからめる。
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だいたいからんだら、強火で1〜2分、動かさずに焼く。※焦げ過ぎないように様子を見ながら時間は調整してください。
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焼き目がついたら、転がしながら強火で1〜2分焼く。
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加熱を止めて、はちみつを回しかけ、全体にからめる。
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こんな感じ。
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お皿に盛り、いただく直前に粗挽きの岩塩をふりかけてできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・新じゃがの大きさ、お使いのレンジにより加熱時間は異なりますので、火が通るまで加熱してください。・甘めが良ければ、はちみつを増やしても◎・粗挽きの岩塩がなければ塩でも◎ですが、いただく直前にかけてください。
■このレシピの生い立ち
冬限定でよくある甘いもの塩がきいてるお菓子のイメージで作りました。ガリガリ挽いた岩塩がポイントの甘塩っぱいじゃがバターです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。