ほんのひと手間がポイント!簡単豆ごはん

【ほんのひと手間がポイント!簡単豆ごはん】 . こんにちは。 本日は #北村先生レシピ 「豆ごはん」をご紹介致します! えんどう豆を使った豆ごはん。 お豆をお米と別で温めるというひと手間を加えることで、より色鮮やかになり、綺麗に仕上がります😊✨ ご飯の炊き方は以前動画と同じ作り方で炊くことができます。 手順が多いように見えますが、作ってみると意外と簡単にできちゃいますよ✨ その他にも、春の副菜「エビと春野菜の粒マスタードソース」、汁物の「白菜とえのきの味噌汁」はグルラボで作っています。 作り方も載せているのでぜひお試しください😊 . ------------------------------- 【豆ご飯】 ■材料(2合分) ・米…2合 ・熱湯…500ml(300ml+200ml) ・えんどう豆…さや付きで約150〜200g(正味約75〜100g) ・昆布…5cm ・塩…4g ■作り方 ①えんどう豆をさやと豆に分ける。豆は小容器に入れる。さやは丁寧に洗う。 ②米を研ぎ、大容器に入れて熱湯300mlを加えてひと混ぜし、フタをして5分おく。 ③②にさや、昆布、塩を入れて、スクエアディッシュにのせ、フタをして電子レンジ600Wで8分30秒加熱する。 ④一度取り出して、昆布とさやを取り出し、上下を返すように混ぜて、熱湯200mlを加えてフタをして4分加熱する。そのまま10分蒸らす。 ⑤④を蒸らしている間に、①の小容器にひたひたになる程度の水を入れ、フタをして電子レンジ600Wで3分加熱する。 ※柔らかくしたい場合は追加で加熱してください。 ⑥蒸らしが終わった米に⑤のえんどう豆を加えて混ぜる。 ■ポイント 米と豆を別々で加熱することで色鮮やかに仕上がります。 ■調理時間:約30分 ------------------------------- 【エビと春野菜の粒マスタードソース】 ■材料 ・エビ…6尾 ・スナップえんどう…12個 ・セロリ…1本 ・塩…少々 ・オリーブオイル…大さじ1 ●A |・粒マスタード…大さじ1 |・ナンプラー…小さじ1 |・蜂蜜…小さじ1 ■作り方 ①スナップえんどうはヘタと筋を取り、セロリは食べやすい大きさに切る。 ②①、エビ、塩、オリーブオイルを大容器に入れ、フタをして電子レンジ600Wで5分30秒加熱する。加熱後、取り出して湯切りをする。 ③②にAを加えてあえる。 ■調理時間:15分以内 ------------------------------- 【白菜とえのきの味噌汁】 ■材料 ・白菜…3枚 ・えのき…1袋 ・水…500ml ・だし…市販のもの ・味噌…大さじ1 ・小口ネギ…お好み ■作り方 ①白菜は食べやすい大きさに切り、えのきは石づきを切り落として半分の長さに切って手でほぐす。 ②大容器に①、水とだしを加えてフタをし、電子レンジ600Wで6分加熱する。一度取り出してひと混ぜし、さらに3分加熱する。 ③味噌を溶いたら完成。お好みで小口ネギを加えてお召し上がりください。 ■ポイント 味が薄い場合は塩で味をご調整ください。 ■調理時間:約5分 ------------------------------- . クックパッドにもレシピを公開しています! ぜひチェックしてみてください🔗💁‍♀️ . 皆様もタグ付けしてぜひグルラボレシピをご紹介ください😊 #グルラボ #gourlab #グルラボレシピ #グルラバー #グルラヴァー #グルラボ好きと繋がりたい #おうちごはん #簡単レシピ #時短レシピ #本格レシピ #エビと春野菜の粒マスタードソース #エビ #海老 #春野菜 #豆ご飯 #豆ごはん #お米 #一人暮らし #一人暮らしごはん #レシピあり #ごはん #レンチンレシピ #クッキングラム #おうちごはんlover #時短 #簡単 #本格的 #instafood #cookingram