胡麻香る!サーモンのレアステーキ♡

材料(2人分) サーモン(刺身用) 200g 煎り胡麻 約大さじ1 ■おすすめ わさび、醤油、クリームチーズ、レモン汁 お好きな味で
ダイエット、美容に効果が大きいサーモン!タリアータのようなタタキのような胡麻と合わせて体に嬉しい一品!おもてなしにも♡ 作り方 [1] ラップの上にゴマをサーモンのサイズにだいたい広げる [2] サーモンの皮の付いてた部分を下にゴマを付けるように置ききつめにラップで包む [3] 冷蔵庫で10~30分置く [4] 油なしでテフロンなどの焦げ付きしないフライパンで胡麻付き部分を下に強火でフライ返しで軽く抑え約1分焼く [5] 火を止めそっと返して反対面も少し余熱で焼いたらまな板へ [6] お好きな厚さ、サイズに切り、お皿にのせる [7] おすすめの味付けでどうぞ ■コツ・ポイント ラップできつめに巻き少し時間を置くと鮭から出る水分でごまがしっかりつく強火で焼くと外側は焼け、中はレア香りの強い胡麻で脳を騙して塩分控えめに。個人的には香りで塩分なしでレモンが好き彼たちはクリームチーズとレモンが合うと言ってました ■このレシピの生い立ち フレンチのコースでメイン(魚)料理の再現!胡麻の香りで塩分なしでも私は食べれるくらい!美容に鮭は効果大だしごまも抗酸化作用あるし見た目もキレイでマネしてみたくなり、家で作ったら彼と友人が絶賛してこれはのせるべきと言われたので 笑