○材料（4人分）
・有頭海老8尾
・グリーンアスパラ1束
・カリフラワー1/2株
・赤パプリカ1/2個
・きゅうり1本
【A】
・白ワイン大さじ3
・塩少々
【B】
・イチゴ6個（さいの目切り）
・レモン汁小さじ1
・こめ油大さじ2
・塩こしょう少々
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. 海老は背ワタを取り【A】をふり、ふたをして蒸し煮する。
2. グリーンアスパラは固い所を取り除いて半分に切り、カリフラワーは小房にわけ、赤パプリカは1cm幅に切り、塩ゆでする。
3. きゅうりは半分に切り６つ割りに切る。
4. 【B】をボウルでまぜ、皿に敷き、上に１．２．３．を盛る。
○コツ・ポイント
①グリーンアスパラはピーラーで固い皮を軽くむくとレストラン風に仕上がります。
②カリフラワーは酢少々を入れた湯で９分通りゆで、後はざるに広げて冷ますととても美味しくなります。
