こんにちは。
少し前のおうち晩ごはん🥢
🌱献立
＊なす餃子
＊レタス トマト
＊かぼちゃのエビそぼろあんかけ
＊ブロッコリーと紫たまねぎのサラダ
＊納豆
＊お味噌汁（じゃがいも、たまねぎ、人参、わかめ）
娘がなすで餃子を作っていたので…
アイデアを参考にしました😊
輪切りにしたなすで餃子の肉だねを挟んで焼きます。
いつもの半量の肉だねで20個もできました！
手間はかかるけど、蒸し焼きしたなすが柔らかくて美味しいです（╹◡╹）♡
かぼちゃは薄味で炊いて
ムキエビのあんをかけました。
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なす
3～4本
片栗粉
適量
サラダ油
豚ひき肉
200g
にら
2分の1束
しめじ
50g
キャベツ
8分の1個
にんにく
適量（すりおろし）
餃子のたれ（市販）
適量
A.酒
大さじ2分の1
A.醤油
大さじ2分の1
A.ごま油
大さじ2分の1
A.鶏がらスープの素
小さじ1
手順
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1）なすはヘタを切り落とし、5～6㎜の輪切りを40枚準備する。両面に片栗粉をまぶす。（茶こし）
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2）にらとしめじは細かく切る。キャベツは固い部分を切り落とし、さっとゆでてみじん切りにし、水けをしっかり絞る。
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3）ボウルに肉とAを入れて混ぜる。2）とにんにくを加えて練り混ぜる。なす2枚を1組にして間に肉だねを挟む。
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4）フライパンにサラダ油大さじ1を熱し3）の半量を並べて中火で両面を焼く。火を弱めて水を大さじ3加え、蒸し焼きする（約3分）。残りも同様に焼く。
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※ なすに粉をまぶすときにビニール袋を使うと便利。フライパンで焼くときは半量ずつ焼きます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
