クリーミーなガーリックを加えたワインに合うディップです。
材料
クリームチーズ(低脂肪使用)
100g
ディジョンマスタード(粒のないもの)
小1と1/2
蜂蜜
小1強
にんにく
大きめ2かけ
粗挽きブラックペッパー
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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クリームチーズは常温に出してやわらかくする。
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小さな耐熱容器に皮を剥いたにんにくとひたひたの水を入れる。
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ふんわりラップをしてレンジで2~3分(にんにくの大きさにより)、完全にやわらかくする。
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水を捨ててフォークでにんにくを潰してペースト状にする。マスタードと蜂蜜を加えて混ぜ、残りの材料も入れて完全に混ぜ合わせる
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冷蔵庫で30分ほど寝かせてから食べて下さい。
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グリッシーニやクラッカーなどにつけて召し上がれ。シードやナッツ入りパンとも特に相性が良いです♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
にんにくは生でなく加熱して使う、まろやかガーリック風味のディップです。量はお好みで。時間があれば、オーブンでローストしたにんにくを使ってもおいしいです。
■このレシピの生い立ち
封を切ったクリームチーズを使い切りたくて。生ハムグリッシーニに合うディップを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。