X'masにも☆ほうれん草のポタージュ

きれいな緑のポタージュスープ。じゃがいもでとろみ、玉ねぎの甘み、隠し味はクリームチーズ 作り方 [1] 主な材料はコチラです。 [2] 鍋にバターを入れて溶かす。※中火 [3] 薄切りにした玉ねぎを加える。 [4] バターをからめるように炒める。 [5] 玉ねぎにバターがからんだら、薄切りにしたじゃがいもを加える。 [6] 顆粒コンソメ、胡椒をふる。 [7] 水を加える。 [8] 全体を混ぜる。 [9] 良く洗って、2㎝くらいのざく切りにしておいた、ほうれん草を加える。 [10] 全体を混ぜる。 [11] 蓋をして10分くらい加熱する。 [12] 野菜がやわらかくなっていたら◎ [13] ハンドブレンダーでなめらかにしていく。※フードプロセッサーを使用しても◎ [14] こんな感じ。 [15] クリームチーズ、牛乳、生クリームを加える。 [16] 焦げ付かないように混ぜながら、ひと煮たちさせる。 [17] 最後に味を見て塩で味を整える。 [18] 器に注いでできあがり。☆お好みで、パセリをちらしたり、生クリームを加える。 [19] 《ご参考》使用した刻みパセリはコチラ。【刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリ】 ■コツ・ポイント ・玉ねぎ、じゃがいもは薄めに切りバターをなじませる。・生クリームを使わない場合は牛乳を400mlにしてください。※無水鍋（バーミキュラ ）を使用しています。お使いの調理器具によって加熱時間を調整してください。 ■このレシピの生い立ち 食卓を鮮やかにする緑のスープを作りたかったので、ほうれん草を使ってなるべく手間がかからないようにしたいと考えました。 ーーーーーーーー 刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 生のパセリ お好きなだけ ーーーーーーーー 刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ボウルに水を張って、パセリを流水でよく洗う。茎を持って、ふりながら洗う。 [2] 茎を持って水気を切り、茎を下にしてザルにあげておく。 [3] クッキングペーパーなどで、水気をよく拭き取る。 [4] 手でちぎって、茎と葉の部分にわけていく。 [5] 葉の部分を冷凍用用の保存袋に入れ空気を抜いて平たくし、冷凍庫に入れる。 [6] 冷凍されたところ。保存袋ごと手で揉んで細かくする。 [7] 袋にまとわりつくようであれば、一度、開封し空気を少し入れて、揉んだりふったりする。 [8] できあがり。冷凍保存で1〜2週間保存可能だと思います。※状態を見ながらお使いください。 [9] 保存袋から適量を取り出して、お料理に使います。