絹ごし豆腐
100g
にんじん
1/2本
小松菜
1株
きび砂糖
大1
白すりごま
小2
醤油、無添加和風顆粒だし
各小1/2
塩
少々
手順
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豆腐は水切りしておく。(私はザルの上にキッチンペーパーを敷いて豆腐をのせて冷蔵庫に一晩置いて水切りしました)
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にんじんは千切りにする。小松菜は根本を切り落として5cm間隔で切る。
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野菜を茹でる(合計3分)。沸騰したお湯に塩(分量外)を入れてからにんじん、小松菜の茎を茹で、1分経ったところで葉も加えて茹でる。
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野菜は水を切ったらペーパーで水気をよくとる。
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全ての材料を混ぜて完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
絹ごし豆腐があったので家にある野菜で作ってみました！
おいしくなるコツ
豆腐も野菜もなるべく水分を除く！
和えるのは食べる直前！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
