優しい味つけ♡人参と小松菜の基本の白和え レシピ・作り方

材料(1〜2人分) 絹ごし豆腐 100g にんじん 1/2本 小松菜 1株 きび砂糖 大1 白すりごま 小2 醤油、無添加和風顆粒だし 各小1/2 塩 少々
作り方 [1] 豆腐は水切りしておく。(私はザルの上にキッチンペーパーを敷いて豆腐をのせて冷蔵庫に一晩置いて水切りしました) [2] にんじんは千切りにする。小松菜は根本を切り落として5cm間隔で切る。 [3] 野菜を茹でる(合計3分)。沸騰したお湯に塩(分量外)を入れてからにんじん、小松菜の茎を茹で、1分経ったところで葉も加えて茹でる。 [4] 野菜は水を切ったらペーパーで水気をよくとる。 [5] 全ての材料を混ぜて完成! きっかけ 絹ごし豆腐があったので家にある野菜で作ってみました! おいしくなるコツ 豆腐も野菜もなるべく水分を除く! 和えるのは食べる直前!