キャベツと豆腐のミルクスープ

キャベツや牛乳を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 73kcal ・たんぱく質 4.4g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 25g ■材料(2人分) ・キャベツ 1枚(50g) ・絹ごし豆腐 50g [A]水 1カップ [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 ・牛乳 3/4カップ ・白こしょう・好みで 少々 ・パセリのみじん切り・好みで 少々 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)キャベツ、豆腐は1cm角に切る。 (2)鍋にAを入れ、煮立たせる。(1)のキャベツ・豆腐を加えてサッと煮、牛乳、好みでこしょうを加えて温める。 (3)器によそい、好みでパセリをふる。