みそかつ

Name: みそかつ 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロースとんかつ用肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。; ■調理時間 30分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 470kcal; ・たんぱく質 26.6g; ・塩分 2.2g; ・野菜摂取量 65g; ■材料（4人分）; ・豚ロースとんかつ用肉 4枚（400g）; ・「瀬戸のほんじお」 少々; ・こしょう 少々; ・薄力粉 適量; ・溶き卵 適量; ・パン粉 適量; ・キャベツ 1/4個; [A]赤みそ 大さじ3; [A]湯 大さじ3; [A]砂糖 大さじ2; [A]みりん 大さじ2; [A]おろししょうが 小さじ1; [A]すり白ごま 大さじ1; [A]「ほんだし」 少々; ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 適量

味の素パーク

豚ロースとんかつ用肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 470kcal ・たんぱく質 26.6g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 65g ■材料（4人分）・豚ロースとんかつ用肉 4枚（400g）・「瀬戸のほんじお」少々・こしょう少々・薄力粉適量・溶き卵適量・パン粉適量・キャベツ 1/4個 [A]赤みそ大さじ3 [A]湯大さじ3 [A]砂糖大さじ2 [A]みりん大さじ2 [A]おろししょうが小さじ1 [A]すり白ごま大さじ1 [A]「ほんだし」少々・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」適量

■つくり方（1）豚肉はスジを切り、両面に軽く塩・こしょうをし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。（2）キャベツはせん切りにし、冷水にさらしてパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。（3）Ａを混ぜ合わせ、みそソースを作る。（4）１８０℃に熱した油で、（１）の豚肉を揚げ、食べやすい大きさに切る。（5）器に（４）のとんかつを盛り、（２）のキャベツを添え、（３）のみそソースをかける。