うちのごぼう♡ポタージュ

donpintan

材料

ごぼう

100g
じゃがいも(大)

1個
玉ねぎ(中)

1個
バター

20g
塩コショウ

適量
コンソメキューブ

2個
料理酒

大さじ2
水

200cc
牛乳

400cc
生クリーム

50cc
味噌（こし）

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

野菜を適当な大きさに切ります
お鍋にバターを入れて野菜を炒め塩コショウをして玉ねぎがしんなり透き通るまで焦がさないように炒める
酒・水・コンソメを入れて弱火で20分ほど煮ます
具材が柔らかくなったら少し冷ましておく
ブレンダー・ミキサー等にかけ、なめらかにする
牛乳・生クリームを入れて火にかけて混ぜながら沸騰したら火を止めてお玉で味噌をとき、加えて出来上がり♪
味などお好みで塩を加えてください＾＾

投稿者からのコメント

ごぼうのポタージュの隠し味にお味噌を♡ほっとする仕上がりになります(=´∀｀) ■コツ・ポイント工程6は焦がさないように注意です☝ ■このレシピの生い立ちごぼうのポタージュを作っていたらふと、お味噌を入れたら美味しいかも？と、思い入れてみたらほっとする仕上がりになりました＾＾

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード