うちのごぼう♡ポタージュ

材料 ごぼう 100g じゃがいも(大) 1個 玉ねぎ(中) 1個 バター 20g 塩コショウ 適量 コンソメキューブ 2個 料理酒 大さじ2 水 200cc 牛乳 400cc 生クリーム 50cc 味噌(こし) 大さじ1/2
ごぼうのポタージュの隠し味にお味噌を♡ほっとする仕上がりになります(=´∀`) 作り方 [1] 野菜を適当な大きさに切ります [2] お鍋にバターを入れて野菜を炒め塩コショウをして玉ねぎがしんなり透き通るまで焦がさないように炒める [3] 酒・水・コンソメを入れて弱火で20分ほど煮ます [4] 具材が柔らかくなったら少し冷ましておく [5] ブレンダー・ミキサー等にかけ、なめらかにする [6] 牛乳・生クリームを入れて火にかけて混ぜながら沸騰したら火を止めてお玉で味噌をとき、加えて出来上がり♪ [7] 味などお好みで塩を加えてください^^ ■コツ・ポイント 工程6は焦がさないように注意です☝ ■このレシピの生い立ち ごぼうのポタージュを作っていたらふと、お味噌を入れたら美味しいかも?と、思い入れてみたらほっとする仕上がりになりました^^