エビのクリーム煮

エビをクリームでサッと煮込みました。ぷりぷり食感のエビを楽しみつつエビの旨みたっぷりのクリームとごはんを一緒に頂きます！　 作り方 [1] エビは殻を剥き背ワタを取る。 [2] 玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。 [3] イタリアンパセリはざく切りに、レモンは絞る。 [4] 鍋にバターを入れ溶かし、玉ねぎ、マッシュルームを炒め… [5] 続いてエビも加えて炒める。 [6] 白ワイン、塩、こしょうで味つけし、エビを一旦取り出す。 [7] 生クリーム、スープを加えて少し煮詰める。 [8] エビを戻し入れ一煮立ちさせ、ごはんと一緒に器に盛る。 [9] レモン汁をかけ、パセリのみじん切りを散らし、パプリカパウダーを振り、出来上がり。 ■このレシピの生い立ち 魚介のクリーム煮が好きでいろいろ挑戦していますが、エビのクリーム煮がお気に入りです。