鶏ももから揚げの香味ソース

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大きく揚げて香味野菜のソースをジュッ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 438kcal ・たんぱく質 26.9g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 13g

材料

(2人分)

鶏もも肉

1枚（300g）
[A]酒

大さじ1/2
[A]しょうゆ

大さじ1/2
[B]ねぎ・粗みじん切り

1/4本分
[B]しょうがのみじん切り

1/2かけ分
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]酢

大さじ1
[B]「Cook Do」オイスターソース

大さじ1/2
[B]いり白ごま

大さじ1/2
[B]砂糖

小さじ1/2
[B]こしょう

少々
[B]うま味調味料「味の素®」

少々
片栗粉

適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

適量
香菜

適量

手順

所要時間：25分

（1）鶏肉は厚みのある部分に包丁を入れて開き、Aをからめて5分おく。
（2）Bは混ぜ合わせ、香味ソースを作る。
（3）フライパンに油を180℃に熱し、（1）の鶏肉に片栗粉をまぶして入れ、何度か裏返しながらじっくり揚げる。
（4）鶏肉を2cm幅に切って器に盛り、香菜を添え、（2）の香味ソースをかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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