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栄養価・旨味アップ☆定番きんぴらごぼう レシピ・作り方

栄養価・旨味アップ☆定番きんぴらごぼう レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • ごぼう
    1本
  • ★醤油
    大さじ2
  • ★酒
    大さじ2
  • ★みりん
    大さじ2
  • ★砂糖
    大さじ2
  • ごま
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 【1】ごぼうは流水でよく洗います
  • ☆皮は剥きません
  • 【2】ごぼうを細切りにします
  • ☆水にさらしません
  • 【3】フライパンを中火で熱しごま油を入れます
  • ごぼうを入れて炒めます
  • 【4】★を入れて
  • 汁気がなくなるまで炒めます
  • 【5】最後にごまを入れて混ぜたら出来上がりです♪

投稿者からのコメント

きっかけ 副菜の定番☆ おいしくなるコツ ごぼうは皮を剥かずに水にもさらさないことで、栄養価を損なうことなくごぼう本来の旨味が引き立ちます☆ 手間も省けてメリットばかり♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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