栄養価・旨味アップ☆定番きんぴらごぼう レシピ・作り方

材料(2人分) ごぼう 1本 ★醤油 大さじ2 ★酒 大さじ2 ★みりん 大さじ2 ★砂糖 大さじ2 ごま 小さじ1 ごま油 小さじ2
作り方 【1】ごぼうは流水でよく洗います ☆皮は剥きません 【2】ごぼうを細切りにします ☆水にさらしません 【3】フライパンを中火で熱しごま油を入れます ごぼうを入れて炒めます 【4】★を入れて 汁気がなくなるまで炒めます 【5】最後にごまを入れて混ぜたら出来上がりです♪ きっかけ 副菜の定番☆ おいしくなるコツ ごぼうは皮を剥かずに水にもさらさないことで、栄養価を損なうことなくごぼう本来の旨味が引き立ちます☆ 手間も省けてメリットばかり♪