牛肉とトマトのイタリアンマリネ

材料（2人分［15分］） 牛ロース肉薄切り 120g トマト 1個 玉ねぎ 1/4個 バジルの葉 8枚 オリーブ油 大さじ1 ■【A】 オリーブ油 大さじ2 レモン汁 大さじ1 はちみつ 小さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 塩 少々 あらびき黒こしょう 少々 さっと炒めた牛肉とトマトを合わせ、さっぱりとしたマリネにアレンジしました♪ 作り方 [1] トマトはざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。 [2] ボウルにトマト、玉ねぎ、合わせた【A】を加えて混ぜ合わせる。 [3] フライパンにオリーブ油を熱し、牛肉を炒める。焼けたら<2>に加えて和え、粗熱を取る。 [4] バジルの葉をちぎり入れて和え、器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント 牛肉はオリーブ油で風味よく焼き、熱いうちにマリネ液に浸けると味がよく馴染みます。フレッシュなバジルをちぎり入れると風味よく仕上がりますよ♪ ■このレシピの生い立ち 牛肉のうまみとトマトの酸味が相性抜群のマリネです。さっと作れるので、おつまみにもおすすめですよ♪