アボカドが濃厚♪ワカモレのポークタコス

アボカドで作るフレッシュなワカモレをたっぷりのせたポークタコスです。スパイシーなタコミートに濃厚なワカモレをたっぷりかけて召し上がれ！ ■材料（2人分〔30分〕） 豚肉ミンチ　　200g アボカド　　1個 紫たまねぎ（たまねぎ）　　1/8個 トマト　　1/2個 パプリカ（赤・黄）　　各1/8個 グリーンレタス　　4枚 ライム（レモン）　　1/2個 フラワートルティーヤ　　4枚 オリーブ油　　大さじ1 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 【A】 トマトケチャップ 　　大さじ2 ウスターソース 　　大さじ1 カレー粉 　　小さじ1 塩 　　少々 こしょう　　少々 【B】 レモン汁　　小さじ1 塩　　少々 あらびき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　トマトは1cm角に、パプリカ、紫たまねぎ（たまねぎ）は薄切りにする。グリーンレタスは食べやすい大きさにちぎる。 <2>　タコミートを作る。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら豚肉ミンチを加えてしっかりと炒める。 <3>　<2>に【A】を加えて全体に馴染むまで炒める。 <4>　ワカモレを作る。ボウルにアボカド、【B】を入れ、フォークなどで潰してなめらかにし、よく混ぜ合わせる。 <5>　フライパンでフラワートルティーヤを軽く温め、<1>と<3>を挟む。<4>をたっぷりとかけ、くし形切りにしたライム（レモン）を搾っていただく。 ■コツ・ポイント 豚肉はしっかりと炒めてから調味料を入れるとうまみが広がります。 アボカドは良く熟れたものを使用してください。フレッシュなライムやレモンを搾ると爽やかな仕上がりに！ 普通のたまねぎを使用する場合はさっと水にさらすと辛味が和らぎます。