パプリカのパン粉詰め

パン粉を詰めて焼くだけ。下準備のあとはオーブンにお任せ。 作り方 [1] パプリカは半分に切り、なかの種を取り除いておきます。 [2] みじん切りにしたニンニク、アンチョビ、ケーパー、イタリアンパセリと粉チーズをパン粉と混ぜます。 [3] そこへオリーブオイルを入れ、しっとりさせ、パプリカの中に詰めます。上からさらに粉チーズをかけてもOK。 [4] １８０～２００度のオーブンで１５～２０分ほど焼いて、パプリカの表面にシワができて焼けたら出来上がり。 ■コツ・ポイント パプリカの大きさにあわせて、パン粉の量を調節してください。日本で売ってるサイズならその他の材料はこの通りでOKです。 ■このレシピの生い立ち シチリアの家庭料理です。パン粉は安いし、パプリカは大きいし（汗）、まさに簡単＆節約料理ですね。