パスタ
100g
火の通った鮭の切り身(もしくは鮭缶)
80-90g
バター
中サジ 1
生クリーム
大さじ1
レモン汁
適量
ディル
適量
塩胡椒
適量
アンチョビ
1-2枚
手順
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パスタを茹で始める。
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耐熱容器にバターと身をほぐした鮭を入れ、バターが溶けるまでレンチンする。
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2に生クリーム、レモン汁、刻んだディルと刻んだアンチョビ、塩胡椒をよく混ぜる。
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茹で上がったパスタにソースをさっと絡める。器に盛り付けたあと、パルメザンチーズをふって完成。
投稿者からのコメント
パスタもレンチンで済ませてしまえば、火を使わずにメインが作れます。暑い夏にぴったりの爽やか、でもコクのあるパスタです。
■コツ・ポイント
鮭は鮭缶でも美味しく出来ます。レモン汁は出来ればフレッシュなもので。
■このレシピの生い立ち
美味しいレモンクリームパスタが作りたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
