牛バラ薄切り肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 232kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 100g
■材料（4人分）
・牛バラ薄切り肉 150g
・ゆでたけのこ 400g
・しらたき 1袋
[A]水 1・1/2カップ
[A]しょうゆ 大さじ3
[A]酒 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り1
■つくり方
（1）牛肉は食べやすい大きさに切る。たけのこは穂先はタテ半分に切って薄切りにし、残りは５～６ｍｍ幅のいちょう切りにする。しらたきは湯通しして、６～７ｃｍ長さに切る。
（2）鍋に（１）の牛肉・たけのこ・しらたき、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらアクを取り、落としぶたをして１０～１５分ほど煮る。
＊Ａを「ほんだし 煮物上手」大さじ５、水カップ１・１／２に代えてもおいしくお作りいただけます。
