牛すじたっぷりおでん

『牛すじたっぷりおでん』 牛すじ1キロゲットしたので、下処理して牛すじ串を作りました😊 余った分は冷凍保存して、煮込みやカレーなどに使いたいと思います✨ レシピは、牛すじ串とおでんつゆをご紹介✨🍢 . 牛すじ串の材料 ・牛すじ1kg ・ネギの青い部分 1個分 ・生姜(皮ごと)ひとかけら おでんのつゆ ・乾燥昆布 ・水 900ml(3カップ) ・醤油 50ml ・みりん 50ml ・酒 大さじ1 ・塩 小さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・粉末のかつおだし 小さじ1 作り方 ①牛すじを水から茹でる ②沸騰したら1分待ってざる上げ(ゆで汁捨てる) ③牛すじの表面についた汚れを水でサッと洗う ④新しい水で、ネギと生姜と共に茹でる(沸騰したら弱火で1時間半〜2時間) ⑤茹で終わったら冷めるまで放置、冷めたらたら取り出して、使う分だけ串に刺す ⑥作っておいたおでんのつゆの中に入れて一煮立ちさせたらそのまま放置 ⑦他のおでんの具と煮込んだら完成 2日くら寝かせると味しみて美味✨ おでんの具で大根とこんにゃくも、よく味を染み込ませたいですね😋 All photo by @kansugi_noafood . #おでん #牛すじたっぷりおでん_noafood #牛すじ #牛すじ串 #作り置き #作り置き冷凍 #作り置きレシピ #つくおき #節約ごはん #節約レシピ #レシピ #美味しそう #飯テロ #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル #フーディー #食べ物グラム #食べ物記録 #料理垢 #デリスタグラマー #調理師 #locari #locari_kitchen #foodstagram #instafood #japanfood #tokyo