とろっとろ♪　ゼラチン de プリン レシピ・作り方

作り方 [1] ゼラチンを水大さじ１（分量外）でふやかしておく。 [2] 卵と砂糖をボールに入れ、よくすり混ぜる。 [3] ２に牛乳を少しずつ加えてのばしていく。 [4] ３をゆっくり加熱し、十分温まったら１とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。 [5] 茶漉しなどで漉しながら容器に流し入れる。 [6] 粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やし固める。 きっかけ 小学生のとき、お友達のママに教えてもらって以来、自分の中で定番となっているゼラチン使用のプリン。とろっとろの食感を目指し、分量をアレンジしました★ おいしくなるコツ なめらか食感にするために必ずプリン液は漉すようにしてください。また、とろっとろにするため牛乳に対してゼラチンの量が少なめです。プリンの状態になるまで時間がかかると思います（私は夜に作って一晩冷やします）。時間に余裕をもってお作りください。