わさびの香りが食欲をそそる！新定番のツナゴーヤそうめんのご紹介です。ゴーヤの苦味とツナ、白だしの旨みに「ハウス 特選本香り生わさび」を加えることで、わさびの辛味がアクセントとなり、引き締まった味わいに仕上がります。さらに、トッピングのレモンをかけると、よりさっぱりとした味わいが楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
揖保乃糸
150g
お湯（ゆで用）
適量
氷水（冷やす用）
適量
ゴーヤ
1/2本
塩（塩揉み用）
ひとつまみ
ツナ油漬け（正味量）
100g
(A)白だし
大さじ2
(A)ハウス 特選本香り生わさび
大さじ1
(A)塩
ひとつまみ
レモン（スライス）
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
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1. ゴーヤは薄切りにします。耐熱ボウルに入れて塩を入れて揉みこみます。ラップをせずに600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
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2. ツナ油漬け、(A)を入れて、混ぜ合わせます。
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3. 鍋にお湯を沸かし、揖保乃糸を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。氷水に入れてしっかりともみ洗いをし、余計な塩分やぬめりを落とします。
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4. 器に水気を切った3を盛り付け、2、トッピングをのせて完成です。
投稿者からのコメント
・ゴーヤの苦味が気になる方は、電子レンジではなく、1分程ゆでてからご使用ください。
・白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みで調整してください。
・お好みで塩昆布をトッピングしても、おいしくお召し上がりいただけます。
・今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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