白菜や牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 474kcal
・たんぱく質 27g
・塩分 4.8g
・野菜摂取量 125g
■材料（2人分）
・塩ざけ 2切れ（180g）
・薄力粉 適量
・白菜 3枚（250g）
・しめじ 1/2パック（100g）
・水 150ml
[A]「Cook Do 香味ペースト」 24cm（17g）
[A]バター 5g
・牛乳 200ml
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/2
■つくり方
（1）塩ざけは半分に切って薄力粉をまぶす。白菜はひと口大のザク切りにする。しめじは小房に分ける。
（2）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のさけを入れて両面焼く。
（3）鍋に油大さじ２を熱し、（１）の白菜・しめじを入れて炒め、しんなりしたら、水、（２）のさけを加える。
（4）煮立ったら、Ａを加えて混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで５分ほど煮て、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
＊牛乳を加えてからはあまり煮立たせず、分離しないように注意しましょう。仕上げに加えることで滑らかになります。
