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鮭と白菜のミルク煮

鮭と白菜のミルク煮

白菜や牛乳を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 474kcal ・たんぱく質 27g ・塩分 4.8g ・野菜摂取量 125g

材料 (2人分)

  • 塩ざけ
    2切れ(180g)
  • 薄力粉
    適量
  • 白菜
    3枚(250g)
  • しめじ
    1/2パック(100g)
  • 150ml
  • 「Cook Do 香味ペースト」
    24cm(17g)
  • バター
    5g
  • 牛乳
    200ml
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ2・1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 塩ざけは半分に切って薄力粉をまぶす。白菜はひと口大のザク切りにする。しめじは小房に分ける。
  • フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のさけを入れて両面焼く。
  • 鍋に油大さじ2を熱し、(1)の白菜・しめじを入れて炒め、しんなりしたら、水、(2)のさけを加える。
  • 煮立ったら、Aを加えて混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで5分ほど煮て、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
  • *牛乳を加えてからはあまり煮立たせず、分離しないように注意しましょう。仕上げに加えることで滑らかになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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