サクサク♪ズッキーニのカレーフリット

材料（2人分[10分]） ズッキーニ 1本 塩 少々 こしょう 少々 揚げ油 適量 マヨネーズ お好みで ■【A】 薄力粉 50g カレー粉 小さじ1 炭酸水 80ml カレー粉のスパイシーな香りがアクセント！おやつやおつまみにもぴったりのフリットレシピ☆ 作り方 [1] ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、塩、こしょうをふる。 [2] ボウルに【A】を入れ、泡立て器でよく混ぜる。 [3] 揚げ油を170℃に熱し、<1>を<2>にくぐらせ、きつね色になるまで揚げる。 [4] 器に盛り付け、お好みでマヨネーズを添える。 ■コツ・ポイント 衣に炭酸水を加えることでサクッと軽い食感に仕上がります。お好みの野菜や白身魚でアレンジしても美味しく仕上がります。 ■このレシピの生い立ち 炭酸水入りの衣でカリッと揚げたズッキーニのフリット。カレー粉を加えることでスパイシーに仕上がりますよ♪