韓国風せん切りあえもの

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しらたきやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 108kcal ・たんぱく質 7.4g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 76g

材料

(4人分)

牛もも肉・薄切り

100g
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]酒

大さじ1
[A]おろしにんにく

少々
[A]おろししょうが

少々
干ししいたけ

4枚
しらたき

1玉（300g）
きゅうり

1本
にんじん

100g
せり

100g
[B]白ごま

大さじ1/2
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]「パルスイートカロリーゼロ」

大さじ2/3（6g）
[B]こしょう

少々
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
[B]粉唐がらし

少々

手順

所要時間：20分

（1）牛肉はせん切りにし、Aで下味をつけ、フライパンでから煎りし、取り出す。
（2）干ししいたけは水でもどして軸を取ってせん切り、しらたきは食べやすい長さに切って下ゆでする。
（3）きゅうり・にんじんは5cm長さのせん切りにし、上から塩（分量外）をふり、しんなりしたら絞る。せりはサッとゆでて絞る。
（4）（1）のフライパンに（2）のしらたきを入れから煎りし、（2）の干ししいたけも加えて炒めて取り出す。
（5）（4）のフライパンに絞った（3）のきゅうり・にんじんを入れてサッと炒めて取り出し、（3）のせりも入れて炒めて取り出す。
（6）（1）・（4）・（5）をBであえる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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