こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
▸▸▸ 今日は、旨味たっぷりの肉汁につけていただく、おうどんの献立です。
冷凍うどん
3玉
豚薄切り肉
200g
醤油麹
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
ごま油
小さじ2
水
300ml
A 醤油
50ml
A みりん
50ml
A 砂糖
小さじ2
A 和風だしの素
小さじ1
青ネギ
七味唐辛子
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①豚薄切り肉は大きいものは切り、醤油麹とともにポリ袋に入れて揉み込む。30〜1時間おく。玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。
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②鍋を中火にかけてごま油をひき、豚肉を炒める。
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③豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
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④水を入れて沸騰してきたらアクを取り、【A】を加えて味を整える。
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⑤器に盛り付け、お好みで青ネギ・七味唐辛子をのせる。
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⑥冷凍うどんは袋の表示時間通りに加熱し、流水で冷やす。水気をよくきって、器に盛る。
投稿者からのコメント
𓅿豚肉はバラ肉でもロース肉でも◎
𓅿やや甘辛めのつけ汁になっています。水分の量はお好みで調整されてください。
豚肉と玉ねぎをたっぷり入れた、肉汁うどんです。具沢山なので、うどんと具・スープを余すことなくいただけちゃう美味しさ♩
豚肉は醤油麹に漬けるので、柔らかくしっとり、そして臭みなく仕上がります。
パパッとできる、肉汁うどん。お休みの日のランチなどに、お試しいただけたら嬉しいです😌
副菜のセロリとさきいかのマリネは、薄切りにしたセロリと、細かく割いたさきいかを、ぽん酢とごま油で和えただけの簡単なひと品。
我が家ではよく作るもののひとつです。セロリとさきいかが良く合うので、ぽん酢とごま油以外の調味料は不要🙅🏻♀️簡単なので、こちらもお試しいただけたら嬉しいです♡
ぽん酢はもちろんふぐまるさん( @fugumaru2901 )今日は白ぽん酢を使っています。この香り✨好きだなぁ✨
ふぐまるさんの美味しいぽん酢、オススメです♡▸▸▸ @fugumaru2901
7月もあっという間に終わりますね💦早かったなぁ←毎月言ってる😅
今週も、そして来月も。どうぞよろしくお願いします😌
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
